채식주의자로서 중동 지역을 여행하거나 장기 체류할 때 가장 큰 장벽 중 하나는 바로 정보의 단절이다. 채식 식단을 실천하는 사람들에게는 단순히 고기 없는 음식을 찾는 것이 아니라, 조리 방식, 재료 성분, 식당 직원의 이해도, 문화적 배려 등이 모두 중요하게 작용한다. 특히 중동은 전통적으로 육류 중심의 식문화를 유지해왔기 때문에, 지역에 따라 채식 옵션 자체가 희박하거나, 해당 여부를 명확하게 판단할 수 없는 경우도 잦다. 이럴 때 실질적인 도움을 줄 수 있는 것이 바로 디지털 플랫폼과 모바일 앱이다. 정보 기반이 취약한 낯선 환경에서, 채식주의자가 신뢰할 수 있는 데이터와 사용자의 실제 후기가 반영된 플랫폼을 이용하면 식생활 전반의 부담을 상당 부분 덜 수 있다. 하지만 중동은 언어, 종교, 문화, ..
