채식주의자들이 중동을 여행하거나 장기 체류를 고려할 때, 가장 먼저 궁금해하는 질문 중 하나는 “현지에서 채식 식사를 얼마나 경제적으로 할 수 있는가?”이다. 음식은 단순한 생존의 수단이 아니라, 문화와 가치관을 실현하는 일상적 선택이며, 동시에 생활비 구조에서 큰 비중을 차지하는 고정 지출 항목이기도 하다. 따라서 채식 식단을 유지하고자 하는 사람에게는 단순히 ‘무엇을 먹을 수 있는가’보다 ‘얼마를 내고 먹을 수 있는가’가 중요한 실천 요인이 된다. 중동은 국가마다 경제 구조, 유통망, 수입의존도, 현지 생산 가능성, 외식 문화 등이 매우 상이한 지역이다. 이런 다양성은 채식 식품의 가격에도 고스란히 반영되며, 아랍에미리트 같은 고소득국가에서는 비건 전문 음식점이 많지만 가격대가 높고, 요르단이나 레바..
