채식주의자의 눈으로 이슬람 문화와 중동 지역을 바라보는 것은 단순히 음식 선택의 문제를 넘어, 문화와 종교, 정체성과 삶의 방식에 대한 깊은 질문과 마주하는 일이다. 일반적으로 이슬람 문화는 고기 중심의 식단을 떠올리게 한다. 실제로 무슬림이 다수인 국가에서는 육류 소비량이 높고, 종교적으로 허용된 방식으로 도축된 고기를 ‘할랄(Halal)’이라고 하며 일상에서 중요하게 여긴다. 이러한 문화적 특성은 채식주의자에게 다소 낯설고 도전적인 환경처럼 느껴질 수 있다. 그러나 이슬람 문화는 본질적으로 동물 중심이거나 육식만을 강조하는 체계는 아니다. 오히려 자비, 절제, 책임이라는 핵심 개념 속에는 동물을 대하는 태도, 음식에 대한 태도, 그리고 자연과의 관계에 대한 철학이 담겨 있다. 이슬람의 음식 규율은 단..
